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| 상호 | |||
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| 작성일 | 작성자 | ||
| 메뉴명 | 1회 제공량 | ||
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| 구분 | 카테고리 |
| No | 재료 | 구입 단위·가격 | 사용량 | 단위당 가격 | 원가 | 비고 |
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| 합계 | ||||||
| 판매가 | 재료 원가 (위 합계) | 원가율 | 판매가 − 재료 원가 |
|---|---|---|---|
※ 단위당 가격 = 구입 가격 ÷ 구입 단위(예: 12,000원 ÷ 1,000g = 12원). 사용량 × 단위당 가격이 원가로 자동 계산되고, 판매가와 재료 원가를 넣으면 원가율이 나옵니다. 음식점 재료 원가율은 보통 30~35%를 목표로 잡습니다.
메뉴 원가 계산서는 메뉴 1인분에 들어가는 재료별 사용량과 단가로 재료 원가를 계산하고, 판매가와 비교해 원가율과 남는 금액을 보는 표입니다. 원가와 원가율이 자동으로 계산됩니다.
메뉴 원가 계산서, 우리 회사에 딱 맞게 바꾸고 싶다면? “휴게시간 칸 추가”, “결재란 빼기”처럼 한 줄로 적으면 AI가 이 양식을 바탕으로 고쳐 드려요.
메뉴 원가 계산서 파일 받기: 위쪽 ‘내보내기’ → 한글(HWPX)·워드(DOCX)·PDF
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